06. 갑상선암에 좋은 음식&요리 레시피(갑상선에 좋은음식)

06. 갑상선암에 좋은 음식&요리 레시피(갑상선에 좋은음식)

 

갑상선암 예방 및 관리에 좋은 음식과 섭취 방법

갑상선은 신진대사 조절에 중요한 역할을 하는 기관, 갑상선암 예방과 관리에는 항산화 성분이 풍부한 음식, 요오드 균형을 맞춘 식단, 그리고 염증을 줄이는 식품 이 도움이 됩니다.

 

 

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1. 갑상선암에 좋은 음식과 먹는 방법

① 요오드가 풍부한 해조류 (미역, 다시마, 김, 파래)

* 이유 : 요오드는 갑상선 호르몬 생성에 필수적인 미네랄

* 먹는 방법 :

- 미역국을 꾸준히 섭취 (단, 과다 섭취는 피해야 함)

- 김을 밥과 함께 먹거나 간식으로 섭취

- 다시마를 국물 내는 용도로 활용

 

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② 오메가-3 지방산이 풍부한 생선 (연어, 고등어, 참치, 정어리)

* 이유 : 항염 작용을 하여 갑상선 건강 보호

* 먹는 방법 :

- 구이, 찜, 조림으로 섭취

- 생선회로 섭취 (신선한 상태 유지)

- 참치 캔보다는 신선한 참치를 선택

 

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③ 십자화과 채소 (브로콜리, 양배추, 케일, 콜리플라워)

* 이유 : 항암 성분(설포라판, 인돌-3-카비놀)이 풍부

* 먹는 방법 :

- 살짝 데쳐서 샐러드나 반찬으로 섭취

- 브로콜리는 스무디로 갈아 마셔도 좋음

- 하루 1~2번 적정량 섭취 (과하면 갑상선 기능 저하 가능)

 

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④ 셀레늄이 풍부한 음식 (브라질너트, 참깨, 해바라기씨, 닭고기)

* 이유 : 갑상선 기능을 보호하고 면역력 강화

* 먹는 방법 :

- 브라질너트는 하루 1~2개 섭취 (과다 섭취 주의)

- 참깨, 해바라기씨를 샐러드에 추가

- 닭가슴살을 삶거나 구워서 섭취

 

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⑤ 비타민 D가 풍부한 식품 (버섯, 달걀, 우유, 연어)

* 이유 : 면역력 강화 및 갑상선 세포 보호

* 먹는 방법 :

- 버섯은 볶음 요리나 국에 추가

- 달걀은 삶거나 스크램블 에그로 섭취

- 연어를 구워서 먹거나 스테이크로 조리

 

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⑥ 항산화 성분이 많은 과일 (베리류, 사과, 오렌지, 석류)

* 이유 : 항산화 작용을 통해 세포 손상 방지

* 먹는 방법 :

- 블루베리, 크랜베리를 스무디나 요거트에 추가

- 사과는 껍질째 섭취하여 식이섬유도 함께 섭취

- 오렌지, 자몽은 생과일 또는 주스로 섭취

 

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⑦ 올리브오일 & 견과류 (아몬드, 호두, 캐슈넛)

* 이유 : 건강한 지방이 갑상선 기능 유지에 도움

* 먹는 방법 :

- 샐러드에 올리브오일을 드레싱으로 활용

- 견과류는 하루 5~10알 정도 간식으로 섭취

 

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⑧ 발효식품 (된장, 김치, 요거트, 사과식초)

* 이유 : 장내 유익균을 증가시켜 면역력 강화 및 소화 기능 개선

* 먹는 방법 :

- 김치는 짜지 않게 적당량 섭취

- 된장은 찌개나 쌈장으로 활용

- 무가당 요거트를 꾸준히 섭취

 

 

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2. 갑상선 건강을 위한 식습관

✅ 요오드 섭취 균형 맞추기 : 너무 많거나 적으면 갑상선 기능 저하 가능

✅ 가공식품 & 정제 탄수화물 줄이기 : 트랜스지방과 첨가물이 갑상선에 부담

✅ 카페인 & 술 섭취 줄이기 : 과한 카페인은 호르몬 균형을 깨뜨릴 수 있음

✅ 충분한 수분 섭취 : 하루 1.5~2L의 물을 마셔 갑상선 기능 유지

✅ 적절한 운동 병행 : 가벼운 유산소 운동(걷기, 요가)이 혈액순환과 대사 촉진

 

이런 음식과 건강한 생활 습관을 유지하면 갑상선 건강을 지키는 데 큰 도움이 됩니다! 😊

 

 

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3. 갑상선암, 맛있게 먹을 수 있는 레시피 알려드립니다!

🍲 1. 미역 & 연어 된장국

 

✅ 효능

 -  미역의 요오드가 갑상선 호르몬 생성 촉진

 -  연어의 오메가-3 지방산이 항염 작용

 -  된장의 프로바이오틱스가 면역력 강화

 

📌 재료 (2인분)

 -  불린 미역 1컵

 -  연어 100g (작은 조각으로 자르기)

 -  된장 1큰술

 -  다진 마늘 1작은술

 -  다시마 육수 2컵

 -  두부 1/2모 (깍둑 썰기)

 -  대파 1/2대 (송송 썰기)

 

👩‍🍳 만드는 방법

1. 다시마 육수를 끓이고, 된장을 풀어줍니다.

2. 불린 미역과 연어를 넣고 5분간 끓입니다.

3. 두부와 다진 마늘을 넣고 한소끔 더 끓입니다.

4. 마지막에 대파를 넣고 마무리합니다.

 

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🥗 3. 시금치 & 아보카도 샐러드

✅ 효능

 - 시금치의 항산화 성분 & 철분이 갑상선 세포 보호

 -  아보카도의 불포화지방산이 염증 완화

 -  아몬드의 비타민E가 면역력 강화

 

📌 재료 (2인분)

 -  시금치 2컵

 -  아보카도 1/2개 (슬라이스)

 -  아몬드 2큰술 (잘게 부수기)

 -  레몬즙 1큰술

 -  올리브오일 1큰술

 -  소금, 후추 약간

 

👩‍🍳 만드는 방법

1. 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

2. 아보카도를 슬라이스로 자릅니다.

3. 볼에 시금치, 아보카도, 아몬드를 넣습니다.

4. 레몬즙, 올리브오일, 소금, 후추를 넣고 버무립니다.

 

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*저도 갑상선암 환자입니다. 항암시 요오드섭취가 불가하니 상황에 따라 섭취하시기 바랍니다!

*해당 내용은 기본 정보에 대한 내용입니다. 뭐든 적당량을 권고합니다.

*개인마다 증상이 다르니 반드시! 담당의사와 상담 후 섭취하시기 바랍니다!