커피#카페#원두#커피의기원#커피기초#커피이야기#커피역사#에티오피아커피#에티오피아#커피란#커피에대해서#커피정보#커피지식#커피종류#커피품종#원두품종#커피등급#커피로스팅#로스팅1 02. 커피의 종류와 원두 02. 커피의 종류와 원두 커피의 맛과 향을 결정짓는 가장 중요한 요소 중 하나가 바로 원두 입니다.커피의 품종, 원산지, 등급, 로스팅 방식, 그리고 보관 방법에 따라 커피의 개성이 크게 달라질 수 있습니다.커피 원두에 대한 심층적인 내용을 다뤄보겠습니다. 2-1. 커피 품종의 이해 – 아라비카 vs. 로부스타 커피의 대표적인 품종은 크게 아라비카(Arabica) 와 로부스타(Robusta) 로 나뉩니다. ☕ 아라비카(Arabica) 커피 ✔ 세계 커피 생산량의 약 70% 차지 ✔ 부드럽고 풍부한 향미, 과일향과 꽃향이 두드러짐 ✔ 평균 카페인 함량: 1~1.5% ✔ 고지대(600~2000m)에서 재배, 기후 변화에 민감함 ✔ 대표적인 품종: 티피카(Typica), 버번(Bourbon), 게.. 2025. 2. 16. 이전 1 다음
